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麻辣鸡爪同事说鸡爪上面都没有肉，有啥好吃的，其实这才是最美味的食物，骨头旁边的肉才是最美味的肉 。相信大家休息的时候，都喜欢来点零食，推荐麻辣鸡爪，绝对是一款好吃的小吃，越嚼越有味 。
主料：
鸡爪
辅料：
植物油、盐、花椒粒、麻椒粒、蒜茸辣椒酱、老抽、白糖、葱姜蒜、辣皮子、麻油
做法：
1、把鸡爪清洗干净，开水加料酒焯煮5分钟捞起，葱姜蒜洗净切末，辣皮子用开水烫一分钟捞起
2、热锅凉油，油肉7成，下花椒粒，麻椒粒、辣皮子爆炒出香味，下蒜茸辣椒酱翻炒出红油，加葱姜蒜翻炒均匀
3、加鸡爪、老抽、盐翻炒均匀，转小火加水加锅盖焖炒20分钟左右，加白糖翻炒均匀，加麻油翻炒均匀即可
【麻辣鸡爪】
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