金边白菜是哪的菜?金边白菜是什么地方的菜?
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本篇文章给大家谈谈金边白菜,以及金边白菜是哪的菜对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站!
内容导航:
- 大白菜的简单做法
- 黑胡椒西红柿瘦肉,水煮鱼,金边白菜怎么做,非常解馋下饭呢?
- 陋舍谈吃之三
- 10种大白菜的做法,冬天是吃白菜的季节,收藏起来,换着吃不会腻
- 金边白菜是什么地方的菜
- 小白菜的家常做法
大白菜的简单做法大全
大白菜的简单做法大全1、金边白菜
食材:
白菜、干红辣椒、酱油、盐、醋、姜末、湿淀粉、芝麻油、菜油、白糖 。
做法:
1)大白菜洗净沥水,用刀拍一下,切成条 。干红辣椒撕成碎末 。
2)炒锅加菜油,烧成7成热,下撕碎的.干辣椒,炒至略微发焦,放入姜末和白菜,油稍微大一点把白菜煎一下,很香 。
3)旺火快炒,加醋,酱油,盐,白糖煸炒至白菜呈金黄色时,用湿淀粉勾芡,淋芝麻油,颠翻均匀即可出锅 。
大白菜的简单做法大全2、凉拌咸白菜
食材:
咸白菜400g、剁椒20g、麻油2g、绵白糖3g、青辣椒5g、鸡精1g
做法:
1)准备食材;
2)把咸白菜用水冲洗,挤掉水分,去掉叶子部分;
3)切小丁,青辣椒洗净切末;
4)加入白糖,拌均匀;
5)加麻油鸡精拌均匀;
6)加剁椒拌均匀;
7)装盘撒上青辣椒末装饰即可 。
大白菜的简单做法大全3、白菜渍物
食材:
白菜1/2个、酒母15g、粗盐15g、薄口酱油30g、味醂30g、干辣椒3根、昆布2片、砂糖15g 。
做法:
1)先把材料准备好 。
2)把白菜用水洗净 。
3)少量的在白菜每一片叶子里洒些盐巴 。
4)然后放在盐巴水里浸泡著、上面压著重量 。约需压15小时 。
5)压好后用水斟酌盐分清洗 。
6)然后拿一小碗、加入味醂和酱油、糖 。
7)清洗后的白菜、拧乾水分、放入塑胶袋里、再把辣椒、昆布、酒母、一起放入.
8)最后再把调好的酱油汁倒入白菜里 。
9)用真空状态包紧、腌制一晚就可以吃了、就是成品 。
Q2:黑胡椒西红柿瘦肉,水煮鱼,金边白菜怎么做,非常解馋下饭呢?黑胡椒西红柿瘦肉,水煮鱼,金边白菜做法都非常的简单,非常解馋下饭 。
Q3:陋舍谈吃之三也说“治大国,若烹小鲜”
“ 治大国,若烹小鲜 。”是老子《道德经》里面非常经典的一句话 。千百年来,人们对它的解释各不相同 。比较普遍的观点认为,“治大国,若烹小鲜 。”,就是不随意翻动,不搅动,否则就把小鱼搅碎了 。从而引申出,“治大国,若烹小鲜"的意思就是“不折腾" 。
“治大国,若烹小鲜"就是“不折腾"的观点,我认为有失偏颇 。有的人不折腾,是不懂,是心虚,怕露陷,丢了人,要么虚张声势,要么故弄玄虚,不敢折腾,这是被动的不折腾,对于这种不折腾还是不提倡的;另一种不折腾是高高在上,不愿作为,能躲就躲,能避就避,睁一只眼闭一只眼,图个清静,把国家当儿戏,明朝的万历皇帝就是这种典型,这是放任的不折腾;还有一种不折腾就是,主要的时间、心思都放在了笙歌燕舞上,就如唐玄宗李隆基“春宵苦短日高起,从此君王不早朝”,“缓歌慢舞凝丝竹,尽日君王看不足”,每天贪图享受,吃喝玩乐,“安史之乱”差点要了他的老命,这是贪图享乐,以至误国的不折腾 。这几种不折腾,都是害人害己误国的,不值得提倡 。而真正的不折腾,就是休养生息,苦练内功,而不政出多门,拍着脑袋瞎决策,汉初的“文景之治”最为典型 。我们要的也是这种“不折腾”,这也是“不折腾”的实在应有之义 。或者更准确地说,老子用“治大国,若烹小鲜”所想引申出来的意思,就是不要瞎折腾,而不能说“不折腾” 。
因为要做出“五味调和”的“小鲜”,仅仅靠不折腾能做出来吗?想象一下你做饭时,大多时间是手背着在看,能烹出好的“小鲜”来吗?我怀疑 。
为什么这样说,因为“烹小鲜”也是不容易的,也要具备许多的先决条件,要有一定的烹饪能力,甚至厚实的烹饪功底,提前做许多准备工作,做到胸有成竹 。如果说怕搅碎“小鲜”,其实很简单,不用搅动,颠几下勺就可以了 。如果因为怕搅碎“小鲜”就不敢有所动作,被动应付,那做出来的 “小鲜”可能会很难吃,暴殄天物 。因此,我的观点是,“治大国,若烹小鲜”必须要折腾,只有好好折腾,才能烹出好的"小鲜" 。但这种折腾不是胡折腾,而是围绕“烹小鲜”所做的折腾 。为了这个目的,如何做,如何折腾都不为过 。那么,怎么才能烹好小鲜呢?
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