文章插图
主料：茄子2根，蒜3瓣，葱2根
辅料：芝麻油20ml，生抽30ml，白糖5g，醋10ml
做法：
1，主要原料集合 。
2，茄子洗净后，切5cm长的段，然后上锅蒸，蒸熟软 。
2，蒸好的茄子，放凉，撕成丝 。
3，葱洗净切碎，撒在茄丝上面 。
【凉拌手撕茄子】4，将蒜瓣切碎，芝麻油，生抽，白糖，醋混合，加热一下 。
5，乘热浇在茄丝上，搅拌均匀即可 。
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主料：茄子2根，蒜3瓣，葱2根
辅料：芝麻油20ml，生抽30ml，白糖5g，醋10ml
做法：
1，主要原料集合 。
2，茄子洗净后，切5cm长的段，然后上锅蒸，蒸熟软 。
2，蒸好的茄子，放凉，撕成丝 。
3，葱洗净切碎，撒在茄丝上面 。
【凉拌手撕茄子】4，将蒜瓣切碎，芝麻油，生抽，白糖，醋混合，加热一下 。
5，乘热浇在茄丝上，搅拌均匀即可 。
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