【凉拌豆角】
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材料：
青豆角----250克
调味料：
盐-------1/4小匙
白醋-----1小匙
鸡粉-----1/4小匙
蒜末-------适量
香油-----适量
清水-----1大匙
做法：
1、将豆角洗净，切成段 。
2、锅内放水煮开，倒入约1小匙的香油 。
3、将豆角放进煮开的水中焯熟 。
4、捞出沥干水份，摆盘 。
5、热炒锅，倒入适量的油，放入蒜末炒香，鸡粉、盐、醋和水调匀，倒入锅内炒匀成芡汁 。
6、将芡汁淋在豆角上，再淋上适量的麻油或香油拌匀即可 。
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小贴士：
1、豆角要煮熟了才食用 。
2、凉拌汁可以按自已的喜好来调 。
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