烤蛋糕的温度和时间
烤不同的蛋糕需要的温度和时间不同，例如烤熔岩蛋糕需要将烤箱调至上火210℃、下火180℃，预热好之后烤制15分钟左右就可以 。而海绵蛋糕烤制的温度为180℃～220℃，烤制时间为20～30分钟比较合适 。
1.熔岩蛋糕 。
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【烤蛋糕的温度和时间】不同的蛋糕需要不同的烘烤温度和时间 。烘焙熔岩蛋糕时，需要将烤箱预热至火上210℃，火下180℃ 。预热后加入熔岩饼烘烤15分钟左右，然后取出熔岩饼食用 。
2.海绵蛋糕
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烘焙海绵蛋糕时，烘焙温度为180℃ ~ 220℃ 。温度过低会使烤好的蛋糕顶部下沉，而温度过高会使蛋糕变形变硬，烘烤时间约为20 ~ 30分钟 。
3.芝士蛋糕 。
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烘焙知识蛋糕时，适宜的温度为190℃，烘焙时间为30 ~ 60分钟 。如果烘烤温度过高或者烘烤时间过长，蛋糕也会有硬硬的味道 。但是温度太低或者烘烤时间短也会影响蛋糕的口感 。
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