做葡萄酒的方法和配方

把新鲜的葡萄洗干净之后沥干水分,然后把葡萄放在阴凉处晾干 。同时准备一个玻璃罐,把葡萄晾干之后放入玻璃罐内碾碎,铺一层葡萄放一层白糖,最后发酵过滤葡萄酒即可 。注意做葡萄酒的配方以葡萄和白糖为主,并且其比例为3:1为宜 。
首先是酿酒的方法 。1.干燥 。

做葡萄酒的方法和配方

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挑选新鲜葡萄后,洗净沥干水分,放在阴凉处自动晾干 。酿酒时注意不能有一点水分,否则葡萄带入酒中的水分会影响酒的口感,导致口感不纯 。
【做葡萄酒的方法和配方】2.发酵 。
做葡萄酒的方法和配方

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准备一个大一点的玻璃罐,葡萄晒干后放在容器里,一颗一颗的碾碎 。最好先放一层葡萄再放一层糖,只要葡萄和冰糖的比例是3:1就可以了 。把所有的葡萄放进去,盖上盖子,等待发酵,过滤后饮用 。
二、制作葡萄酒配方 。
做葡萄酒的方法和配方

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一般来说,酿酒的配方不是很复杂,只要有葡萄和白糖就可以了,如果家里没有白糖,可以用冰糖代替 。而且在发酵过程中葡萄和白糖的比例要保持在3:1,否则酒可能会有干的味道 。


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