醋杀菌消毒的原理是依靠醋中含有的醋酸，醋酸是一种酸性物质，在一定的浓度下醋酸可以改变微生物的细胞膜通透性，以此来达到杀菌消毒的目的 。一般人食用的醋虽然有醋酸，但是含量比较少，最好还是使用消毒液等专业清洗剂消毒 。
醋杀菌原理 。
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其实醋的杀菌消毒原理是醋中含有的醋酸成分，是一种酸性物质 。在一定浓度下，这种物质可以改变某些微生物和病原体的细胞膜通透性，从而进入细胞，破坏细胞的代谢酶，从而进行杀菌消毒 。
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虽然醋杀菌的理论确实存在，醋中确实含有醋酸，但是普通人食用的陈醋和白醋中醋酸的浓度其实不足以杀菌 。如果用蘸有醋的抹布擦拭物体表面，仍然可以消毒 。
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【醋杀菌消毒的原理】所有的食醋都有一定的刺激性气味 。如果要用醋消毒杀菌，最好戴上口罩，避免刺激性气味损伤人体呼吸黏膜 。最好不要煮醋 。煮醋不如消毒剂有效，还会散发出大量的醋味，容易引起头晕头痛 。
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