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包粽子的米要泡多久

包粽子的米一般都是糯米 ， 需要用30℃的水浸泡40分钟左右 ， 用浸泡好的糯米制作的粽子 ， 不仅鲜香四溢 ， 而且口感也香浓黏糯 。浸泡糯米的时候水需要多换几次 ， 注意水位要没过糯米 。最好使用圆糯米制作粽子 ， 口感会比较香甜 。
包在粽子里的米饭通常要浸泡40分钟 。

包粽子的米要泡多久

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包粽子的米大部分是糯米 ， 通常需要在30℃的水中浸泡40分钟左右 ， 这样浸泡过的糯米会让粽子更香 。糯米浸泡沥干水分后 ， 加入酱油、食用油和盐 ， 搅拌均匀 。用这种糯米做的粽子很好吃 ， 还能包裹肉馅的味道 。
【包粽子的米要泡多久】
包粽子的米要泡多久

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一般来说 ， 糯米越来越粘 ， 因为浸泡糯米后 ， 糯米内部的细胞会吸水 ， 使细胞壁破裂 ， 从而释放出粘稠的成分 ， 做粽子时糯米又香又粘 。但需要注意的是 ， 浸泡糯米时 ， 记得要勤换水 ， 否则糯米粒容易被粉碎 。
包粽子的米要泡多久

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一般糯米分为两种 。一种是圆糯米 ， 也叫粳糯米 ， 大小圆 ， 吃起来有点甜 。非常适合包汤圆 。另一种糯米是长糯米 ， 可以用来做汤圆和糯米 ， 但因为粘性强 ， 也可以做粽子 。


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