低筋面粉在家可以做什么 _小知识

低筋面粉没有筋力，制作出来的食物都特别的松软可口。因此底筋面粉拿来做蛋糕是最好的，做出来的蛋糕不仅松软可口，还入口即化;除此之外，低筋面粉还可以制作饼干，将饼干材料混合烤制即可;低筋面粉还可以制作酥皮糕点。
1.蛋糕

文章插图
雪纺蛋糕
一般来说，蛋糕是用底筋面粉做的。将蛋清、泡打粉、淀粉等调味品混合均匀，然后加入白糖，再加入油和牛奶，然后搅拌成浓稠的形状。慢慢加入低筋面粉搅拌，然后在柠檬汁中加入蛋清，用打蛋器打泡泡，然后加入蛋黄倒入蛋糕模型中，放入烤箱烘烤40分钟。
2.饼干。

文章插图
松脆饼
【低筋面粉在家可以做什么】饼干也可以用底筋面粉做，工艺比蛋糕简单。鸡蛋打散，加入适量白糖，然后手拍至颜色发白，再加入低筋面粉搅拌，然后将蛋清制成的泡沫倒入面粉中搅拌成粘稠状。用裱纸挤压饼干条，放入烤箱烘烤15分钟左右。
3.酥脆的糕点。

文章插图
苏皮蛋糕
做糕点的时候，用低筋面粉混合水和少许黄油揉成面团，盖上保鲜膜30分钟。酥皮糕点口味不同，咸馅和甜馅是有区别的，需要根据个人口味添加调料。将面团擀成一片饼皮，加入馅料，包好，放入烤箱烤30分钟。

低筋面粉在家可以做什么