澄粉是无筋面粉，主要成分是小麦，日常可用来制作虾饺、粉果以及肠粉 。是加工过的面粉，呈现半透明装填，可直接使用，也可制作成各种变形的淀粉或是水解产品，适当食用澄粉，可以为人体补充丰富的能量 。
澄粉是无筋面粉 。【澄粉是什么粉】
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澄粉是无筋面粉，主要成分是小麦 。它可以用来做虾饺、水果粉和米卷等 。是经过加工的面粉，把面粉面筋和其他物质分开，剩下的就是承面 。
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该粉末可直接使用，也可制成各种变形淀粉或水解产物，其中淀粉可制成方便面、火腿肠、冰淇淋等 。或者加工成变形淀粉 。
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用粉做的点心会呈现半透明的状态，这是其他东西无法替代的 。适量食用橘子粉可以为人体补充丰富的能量，进入人体后会转化为麦芽糖，阻止血糖降低 。
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