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刺身是什么

刺身是鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西，将新鲜的鱼贝类切成片状，蘸取调料后会直接食用，有新鲜美味的口感，刺身起源于日本北海道渔民，为了更加容易区分鱼的种类，因此会将竹签串在鱼皮或是鱼肉上，因此被称为刺身 。
生鱼片就是生鱼片 。

刺身是什么

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生鱼片是一种鱼，有生鱼、生鱼片等 。它把新鲜的鱼贝类切成片，蘸上调料直接吃，味道鲜香可口 。主要成分是蛋白质、维生素和矿物质，但生鱼片也有一些缺点，比如寄生虫感染 。
刺身是什么

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日本渔民供应生鱼片时，因为去皮后不容易识别生鱼片的种类，所以会用一些鱼皮，用竹签串起来，这样可以更好的识别，从此就叫生鱼片了 。
【刺身是什么】
刺身是什么

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在古代日本，渔猎与农耕文化相结合，有吃生食的传统习惯 。然而，许多寄生虫寄生在淡水鱼或海鱼身上，因此生鱼片逐渐消失 。今天，这种美味的食物再次出现在大家的眼前 。


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