隔夜的米饭能炒着吃吗 _小知识

隔夜没有变质的米饭可以用来炒着吃。冬季温度比较低隔夜也可以继续食用，夏季气温高米饭容易变质，但是如果在冰箱中低温保存，就可以用来做炒饭，口感更好，有抗淀粉性，消化速度慢有助于减肥，但炒的时候一定要完全炒熟热透。
隔夜不变质的米饭可以炒着吃。

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隔夜饭冬天不会变质，第二天可以吃。如果是在夏季高温高湿的环境中，很容易一夜之间滋生细菌，所以不建议食用。但是如果隔夜饭放在冰箱低温保存，隔夜后不会变质，用来做炒饭味道更好。

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剩余的大米必须合理储存，以避免变质和浪费食物。最好将剩菜快速冷却后放入容器中盖好，或用保鲜膜包裹密封，放入冰箱低温保存，可冷藏或冷冻，尽量减少与外界空气的接触时间空，4 °;c .冷藏不超过三天。

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【隔夜的米饭能炒着吃吗】用隔夜饭做炒饭时，可以先用微波炉或蒸锅煮。煎的时候一定要彻底煎，彻底加热。隔夜饭从冰箱里拿出来后有点回春，没有新鲜米饭的粘性，颗粒明显，弹性好。用来炒饭，不仅口感好，而且抗淀粉，消化速度慢，有助于减肥。

隔夜的米饭能炒着吃吗