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主料：山药一根、冰糖、枸杞子、白醋 。
【蜜汁山药的做法】
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制作：1.将山药刮去外皮，清水洗净，切成1cm宽的小条,放在清水里浸泡着防止变色 。2.锅中注入清水，上火烧开，放入山药，氽3-4分钟捞出，用冷水过凉备用 。3.枸杞子用氽过山药的温开水浸泡片刻，泡发后捞出备用 。4.把氽过山药泡过枸杞子的水倒进锅里加适量冰糖（看个人的口味），大火熬至浓汤5. 把过凉的山药段，整齐地码入圆盘中，把泡过水的枸杞子撒在上面 。在把浓汤汁加一点点白醋搅拌均匀浇在山药上即成(为了让山药更入味,建议把山药放在浓汤汁里浸泡放在冰箱里密封保存24小时在取出食用) 。
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