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简单好吃又解馋的小龙虾做法 小龙虾怎么做好吃

小资源网小龙虾怎么吃(简单好吃的小龙虾做法) 。
一年吃一次小龙虾的时候到了，但是外面卖的小龙虾太贵了 。吃一两次还行，经常吃有点奢侈 。所以很多人会选择在家做，好吃又划算 。关键是要实现小龙虾的自由 。我认为没有什么比实现小龙虾的自由更幸福的了 。

1.如何挑选小龙虾？红色好还是青色好？
说到买小龙虾，你一定发现小龙虾有两种颜色，一种是红色，一种是青色 。有人觉得红色是好的资源网，有人觉得青色好，有人觉得都一样 。那么，买小龙虾，红色和青色哪个好？
1.红色小龙虾 。

这种小龙虾壳比较硬，虾肉吃起来比较韧，但是虾肉比较小 。因为这个特点，一般的烧烤摊都卖红小龙虾 。
还有，红小龙虾生长的环境比较脏，水质也很差，所以买回家的时候很难也很累 。自己吃的话，不建议买红小龙虾 。
2.蓝色小龙虾 。

这种小龙虾壳薄，头小，肉多，吃起来非常鲜嫩 。因为它的外壳很薄，所以重量更轻，性价比更高 。因此，蓝色小龙虾是家庭烹饪的首选 。
而且蓝色小龙虾的生活环境比红色小龙虾干净很多，在家里购买处理也不太费力，肉质鲜美 。
二、如何挑选优质小龙虾？

1.挑选时，用手按压小龙虾壳，感觉有弹性 。这种小龙虾是新鲜的，否则没有弹性就不新鲜 。
2.看小龙虾头部和背部的连接 。如果这个位置凸起，说明里面有很多虾 。买这种小龙虾比较划算 。
第三，教你如何正确、快速、干净地清洗小龙虾，放心食用 。
1.先买的小龙虾要放在大盆里，然后用清水过滤两次，去除沉淀物 。
2.接下来，我们用盐浸泡小龙虾 。浸泡后会进一步让小龙虾吐沙，这样会让小龙虾口感更好 。
3.小龙虾的头部和尾部被稍微去掉 。当去掉头部后，我们可以留下黄色的部分，这是小龙虾的虾黄色 。这部分吃起来有营养 。当我们处理小龙虾时，不要扔掉这部分 。
4.然后用刷子刷小龙虾的腹部 。因为腹部接触到泥沙等物质，很容易造成脏东西的残留 。
5.接下来我们把小龙虾尾部的虾线去掉，这是小龙虾的消化组织，所以也要去掉这部分 。另外，小龙虾的虾头其实含有大量的重金属，所以我们把虾保持黄色，尽量把其他部位清洗干净，这样吃小龙虾才干净放心 。
6.小龙虾清洗干净后，放入清水中，清洗两遍，即可用于烹饪 。

这样洗小龙虾很干净，味道也不错，没有沙子，没有腥味，大人小孩都可以放心吃 。
第四，买小龙虾，做一些好吃的小龙虾解决问题 。
(1)、大蒜小龙虾 。

食材:小龙虾500克，油30克，洋葱5克，生姜5克，大蒜80克，辣椒粉20克，胡椒粉5克，酱油2汤匙，盐1茶匙，蚝油1茶匙，小葱1根，鸡精1茶匙 。
练习:
1.准备干净的小龙虾 。
2.锅里的水烧开后，加入葱和姜，把处理好的小龙虾放在上面，盖上盖子蒸15分钟 。
3.大蒜去皮洗净，用刀切去根部，拍平切碎 。
4.锅中倒入油，加热至六成热，然后关火，倒入大蒜，让余温炒一下大蒜，舀三勺蒜蓉酱，放入辣椒粉，放上胡椒粉，将锅中的油烧开至八成热，倒入碗中 。
5.然后加入酱油、盐、蚝油、小葱、鸡精拌匀，取一部分蒜蓉酱，与蒸好的小龙虾拌匀，摆好盘子，将辣酱倒在上面 。
(2)麻辣小龙虾 。

食材:小龙虾500克，甜椒1个，洋葱半个，油适量，盐1茶匙，醋1汤匙，鸡精1茶匙，姜半个，蒜6瓣，花椒1个，干辣椒10个，料酒2汤匙，酱油1汤匙，香油1汤匙，糖少许 。
练习:
1.将洗净的小龙虾沥干备用 。
2.准备适量的干辣椒、花椒、青椒、葱，洗净，葱、姜、青椒切丝，葱、蒜切碎 。
3.锅里的油烧热，放入胡椒粉稍微炒一下，然后把虾球倒入锅中，大火翻炒，直到虾球里的水炒干 。虾壳变红后，放入碗中 。
4.将酱油、香醋、料酒、白糖、香油倒入小碗中搅拌均匀备用 。
5.往锅里加油加热 。先放入干红辣椒，然后依次倒入葱丝、姜丝、蒜末、青椒丝，使其变香 。将炸好的虾球倒入锅中翻炒，然后将碗中的调料倒入锅中 。汤浓时关火！
(3)麻辣小龙虾 。

配料:小龙虾、大蒜、生姜、胡椒、红干辣椒、胡椒、小葱 。
调料:麻辣火锅配料，啤酒，糖，极鲜口味，麻辣鲜露 。
练习:
1.准备干净的小龙虾，沥干水分 。
2.准备好姜蒜末，一把辣椒，一把红干辣椒，一把麻椒备用，准备几根小葱切成段，放在小锅里 。


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