正确炖鸡做法 炖鸡的做法
炖鸡(正确的炖鸡) 。
记住不要把鸡肉焯一下 。厨师教你炖鸡的正确方法 。鸡肉鲜嫩不腥！大家好，我是梁咏琪，年轻的美食家，热爱生活，热爱美食的80后厨师 。每天分享几道易学、好吃、好吃的家常菜 。如果你喜欢我分享的食物，记得关注我 。
鸡肉是我们日常饮食中经常吃的一种肉类材料 。鸡肉不仅营养价值丰富，而且肉质鲜嫩，很受食客欢迎 。
鸡肉适用于许多烹饪方法，如炖汤、煸炒、红烧等 。不管你用哪种方式吃，它的味道和口感都相当不错 。
很多朋友通常在家煮鸡块，味道像柴火，但不香不腥 。原因是什么？
今天，厨房分享了一个用啤酒炖鸡块的做法 。炖鸡时，加入一罐啤酒可以软化肉质，增强菜肴的美味 。炖鸡块鲜嫩，但不腥 。
每次在家做炖鸡配啤酒，这道菜一上来就被家人光盘吃 。好了，别废话了 。接下来我们来分享一下啤酒炖鸡的详细步骤 。让我们和你最喜欢的朋友一起看看 。
记住鸡肉不要焯水，厨师会教你如何正确炖鸡，因为鸡肉鲜嫩，而且没有腥味！
[啤酒炖鸡]食材:土鸡一只，啤酒一罐，姜、蒜、胡椒粉、盐、糖、鸡精、酱油、酱油、蚝油、清水、食用油 。
[具体烹饪步骤]
第一步:先将宰杀好的土鸡用水清洗干净，然后放在切菜板上，做成大小均匀的鸡块 。
第二，把切好的鸡块放入盘中，用适量清水浸泡20分钟 。这一步的目的是浸泡鸡肉中的血液，减少鸡肉的腥味 。
第三步:取出浸泡好的鸡块，控制水分备用 。然后准备适量的姜蒜饭，用刀把姜蒜切片备用 。然后准备适量的青红椒，洗净后用刀切成辣椒条备用 。
第四步:先烧热炒锅，倒入少许食用油 。油温50%热时，将鸡块倒入资源网中，用小火翻炒 。鸡块中的水分炒熟后，加入少许酱油、酱油、蚝油，再加入姜、蒜块翻炒上色 。
将鸡肉炒至最高色，然后倒入一罐啤酒，再加入一些清水将鸡肉煮熟 。大火煮开后，加入少许盐、糖和味精，盖上锅盖，小火煨至鸡肉软烂 。
第五步:将鸡块炖至软烂，然后开大火收汁 。锅里的汤变稠后，加入切好的青红椒条，翻炒至椒条断了，再出锅放在盘子里 。
一块肉质细嫩、味道鲜美的啤酒炖鸡就做好了，颜色诱人，看着就让人流口水 。喝了之后很好吃 。
家里很多人炖的鸡，味道老，木质，有腥味 。解决这个问题很简单 。
记住不要把鸡放在锅里煮，先把鸡的血泡进去，然后在锅里翻炒 。当鸡肉煎至变色时，加入一罐啤酒 。由于啤酒具有软化肉质、增强风味、消除差异的作用，这样炖出来的鸡肉鲜嫩无腥味 。
以上我们分享的就是啤酒炖鸡的详细方法 。爱吃鸡肉的朋友应该在家试试 。这样炖出来的鸡块，口感鲜嫩，香气扑鼻，特别配酒 。
【正确炖鸡做法 炖鸡的做法】
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