【2 手撕圆白菜】
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材料：圆白菜约2/3棵，大蒜3瓣，干辣椒3根，花椒约20~30粒
做法：
1、将圆白菜叶子撕下来，每一片都清洗干净、沥干水分
2、将叶片的大梗去掉，再撕成约3cm见方的小块，蒜切片，干辣椒剪成段
3、锅烧热后，倒入蒜片爆香
4、倒入花椒和辣椒段，翻炒出香味
5、倒入撕好的圆白菜片，不断翻炒
6、待菜叶开始变软，淋入少许生抽后即关火，利用锅中余温再翻炒几下即可出锅
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小贴士：
1、如果不喜欢花椒粒的口感，可用花椒粉
2、圆白菜翻炒时间不宜过长，待变软即差不多了，既可将菜炒熟又能保证清脆的口感
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