海鲜种类如何区分 海鲜有什么种类
有哪些海鲜资源(如何区分海鲜种类)？
海鲜是海洋的新鲜产品 。说到海鲜，大多数学生都会喜欢，但总是吃不饱 。但是你知道有多少种海鲜，Resource.com知道有多少种海鲜吗？别急，现在我们来上一堂教程，把海鲜重新梳理一遍，为下一顿海鲜大餐做足功课 。
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名词解释:在将类别引入资源网络之前，我们必须了解几个名词，即活鲜、冷鲜、冻鲜、水发的含义是什么 。
1.活得新鲜 。
什么是活的、新鲜的，从字面上可以理解为活的海鲜 。
如果在沿海地区吃新鲜的海鲜，海鲜的新鲜度基本没有问题，但是在内地却不能100%保证，因为运输过程中会发生什么，谁也不能保证 。即使是最顽强的龙虾也只能坚持一周左右，所以无论是国产还是进口，都没有人能保证成活率、饱满的肉质和新鲜度 。
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2.冰镇的 。
新鲜冰可分为两种:船冻和岸冻 。
船舶冷冻是指海鲜被抓上船后，直接在船上加工冷冻，这样可以在最短的时间内锁定肉类的新鲜度 。
岸冻是指等渔船靠岸后再把海鲜送到海鲜厂处理 。毫无疑问，船冻比岸冻好 。
另一种方法是海鲜被抓后用碎冰覆盖保鲜 。碎冰可以使海鲜的温度保持在零度左右 。这种保鲜方法也叫冰镇 。
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3.又冻又鲜 。
新鲜是将捕获的海鲜冷冻，然后在-18℃以下的温度下储存 。这种方法可以最大限度地减少海鲜中营养物质和水分的损失 。
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4.水发 。
它指的是海鲜干，只有浸泡在水中才能恢复到原来的样子 。
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海鲜种类:海鲜可以根据不同的类型分为六大类，其中，海鲜可以根据保鲜处理方法分为四个子类 。
1.鱼(活的、冷冻的和冷冻的)
大黄鱼、条纹鱼、沙丁鱼、尖头鱼、鳙鱼、红头鱼、旗鱼、凤尾鱼、老杂鱼、兔鱼、弹拨鱼、鲶鱼、小嘴鱼、黄花鱼、安昌鱼、多宝鱼、回头鱼、梭鱼、黑鱼、海黑鱼、海鳗、鲳鱼 。
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2.虾 。
斑节对虾、龙虾、竹虾、斑节对虾、皮皮虾、青虾、海虾、泸沽虾、桃花虾等 。
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3、冰鲜(水) 。
海参、扇贝、虾仁、海狗鞭、鱼筋、鱼肠、鱼白、鱼肚、於陵皮、沙鱼喉、蚕蛹、红鱼子，尤其是鱼等 。
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4.蟹
面包蟹、梭子蟹、青蟹、大闸蟹、红蟹 。
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5.肉(冷藏)
禽肉、蛤蜊肉、牡蛎肉、鲜贝、扇贝肉、鲜沙肉、鳗鱼肉、海肠、毛蛤蜊肉、鱿鱼须、鲜鱼内脏、鲜鱼肚、鲱鱼子、刀鱼子、沙鱼脑、蛰头、蛰皮、鲜海蜇、蝎嘴、鲍鱼等 。
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【海鲜种类如何区分 海鲜有什么种类】6.海藻
海带片、海木耳、海带扣、龙须菜、裙带菜 。
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结论:我们吃虾的时候要尽量去掉头部，最好不要吃，因为这部分含有不健康的物质，过量食用会影响我们的健康 。
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