虾皮炒油菜的家常做法
虾皮味咸鲜，具有理气开胃、补肾壮阳的作用 。油菜质脆嫩，味美香浓，具有解毒消肿、降血脂、通便的功效 。辅料炒虾皮油菜，味道鲜美，营养丰富，消食开胃 。下面介绍虾皮炒菜籽的常见做法 。
工具/材料 【虾皮炒油菜的家常做法】虾皮50克，油菜200克 。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、红干辣椒、淀粉、料酒、蚝油、油 。
操作方法 01 虾皮用水冲洗，控制水分 。放在一边 。
02 油菜籽用手掰成块，用水清洗干净，控制好水分 。
03 将干红辣椒用水清洗干净，控制水分，用斜刀切段 。葱、姜、蒜切段，备用 。
04 碗中放一勺淀粉，加水，勾成细条 。
05 锅里热油，放入胡椒粉、红椒干、葱、姜、蒜，翻炒 。加入虾皮，小火翻炒 。炒香 。
06 油菜大火翻炒，加入一勺蚝油、料酒和少许盐(如果不是脱水虾皮，小心放盐) 。
07 油菜炒熟，加入调好的酱料，待酱料发粘后加入味精，关火，取出勺子 。
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