西兰花炒杏鲍菇的家常做法
西兰花脆嫩可口，具有提高免疫力、增强肝脏排毒、调节和预防高血压、心脏病等功能 。杏鲍菇肉质鲜嫩，味道清香，具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、预防心血管疾病的作用 。肉炒西兰花、杏鲍菇，营养丰富，味道鲜美，风味独特 。下面是如何用西兰花炒杏鲍菇 。
工具/材料 【西兰花炒杏鲍菇的家常做法】西兰花150克，杏鲍菇150克，胡萝卜适量，猪肉100克 。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、料酒、蚝油和油 。
操作方法 01 西兰花用水洗净，控制水分，切成小块 。
02 杏鲍菇用水清洗，控制水分，切片 。
03 胡萝卜去皮，用水清洗，控制水分，切片 。
04 猪肉用水冲洗，控制水分，切片 。切洋葱、姜和大蒜 。
05 西兰花用水焯一下，煮开后放入锅中10秒，用冷水快速冷却，沥干水分 。
06 用油加热平底锅 。油热后，将辣椒放入锅中，翻炒肉片 。
07 炒至肉片微白，加入料酒、葱、姜、蒜翻炒，再加入胡萝卜片翻炒 。
08 胡萝卜片炒软，杏鲍菇炒熟，加入一勺蚝油 。炒至杏鲍菇变软，放入西兰花翻炒，加盐 。
09 将西兰花炒熟，加入味精，关火，取出勺子 。
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