江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

紫苏烧鱼做法

健康知识如何做紫苏鱼怎么做

紫苏烧鱼是一种比较出名的鱼的做法，在做紫苏烧鱼的时候，我们千万不要随意的翻动，因为这种制作方法比较特殊，如果经常翻鱼就会使鱼变得破碎，而且在烧鱼的过程中就需要将调料全部加入到油里面，这样才能够使鱼里面进入调料的味道，那么紫苏烧鱼的做法是什么呢?

紫苏烧鱼做法

文章插图

煎鱼时不要随意翻动，以免碎哈 。在煎鱼的油中撒盐，也是以防鱼肉破碎 。
主料： 草鱼500g
辅料： 油(适量)， 盐(适量)， 紫苏(适量)， 蒜末(适量)， 生姜(适量)， 辣椒粉(适量)， 生抽(适量)， 料酒(适量)
紫苏烧鱼做法

文章插图

步骤：
1 。草鱼一条，紫苏叶、大蒜、生姜适量 。
2 。蒜、姜切片 。
3 。平底锅烧热，倒油，油中撒少许盐，下入鱼块，小火慢煎 。
4 。两面微黄，放入姜、蒜片 。
5 。淋入少许生抽、料酒、盐 。
6 。加入适量清水烧开，中小火慢炖 。
7 。汤汁收半，放入紫苏叶，继续小火慢烧 。
8 。撒入适量辣椒粉 。
9 。加盐，汤汁差不多收干即可 。【紫苏烧鱼做法】
紫苏烧鱼做法

文章插图

步骤
1 。放油热锅，将鱼块放入锅中，小火煎至金黄，起锅【煎鱼时，撒一些盐在油里，就不会溅油】
2 。放姜丝剁辣椒老干妈爆炒，然后放煎好的鱼块 。最后放紫苏，香葱 。然后起锅 。【不用再放盐】


    推荐阅读


    上一篇：怎么熬猪皮冻

    下一篇：猪皮炖萝卜怎么做