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原料：花菜半颗、五花肉100克、小红辣椒丝、蒜适量 。调料：豆瓣酱一汤匙、生抽一汤匙、白糖1匙 。
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做法：
1：花菜洗净拆成小朵，锅中加少许盐，把花菜放入开水锅中焯水两分钟左右，捞出用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用 。
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【家庭版干锅花菜】2：五花肉切成薄片，蒜头用刀背拍扁 。
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3：锅中油七成热时，放蒜头爆香 。
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