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材料:鲜毛豆、精盐、桂皮、香叶、小茴香、白芷、八角 , 生姜
【4 五香毛豆】做法:
1、毛豆洗净 , 生姜切片 。

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2、锅里坐水 , 开后倒入毛豆 , 放入准备好的香料 。

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3、倒入适量精盐 , 小火煮制10分钟即可 。
关火后 , 不要急着捞出 , 用汤汁再浸泡20分钟方便入味 。

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小贴士:
煮毛豆想要外皮不变色可在煮的时候滴入几滴油、开水下锅且不要盖锅盖 。
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