文章插图
原料：藕
配料：干辣椒、葱、姜、米醋、白糖、盐
准备：
1.藕洗净刨皮，葱、姜切末
2.先将藕切片后，再横切两刀成稍宽的条
3.把切好的藕片放水中冲洗至水漂清，洗去表面的淀粉
文章插图
做法：
1.小火，油6成热时放入干辣椒，炝炒至辣椒颜色变暗，有辣味释放时再放入葱、姜末炝出香味
2.放入藕片，开大火，稍翻炒几下就加入米醋、白糖、盐炒拌均匀
3.炝炒至藕片稍变色，感觉晶莹的样子时就熟了，关火盛出即可
文章插图
小贴士：
1.藕片不要切的太薄，那样炒时容易碎 。我平时炒，切的要比图片上的厚一些
2.把切好的藕片放水中冲洗是为洗去表面的淀粉，炒的时候也更清爽，不粘
3.整个炝制过程都不要加水，让藕在被干炸至熟的同时释放水份并吸附调味料
【酸辣炝藕】4.米醋跟白糖可以多放些，酸甜辣的口感才能更浓郁
推荐阅读
-
『游戏老斯鸡』新梦境赵云真香，新OB模式可随时暂停，740留给他！，王者荣耀停机更新
-
-
「生肖」5月下旬天上掉财、地上生金，4生肖天天开口笑，左手大财、右手大奖
-
洛雨慕卉|哪一双你不会穿？，心理测试：测你现在生活过得很累吗？4双鞋子
-
球后|同龄的马拉多纳被梅蒂诺淘汰，为什么17岁的罗纳尔多能去世界杯
-
-
鲁大师官方LG做了一款旋转屏幕手机，造型异常奇特，致敬“锤子”
-
-
中年|人工智障爱酱确认参战《VVVtunia》 DLC已在制作中
-
「天天话育儿」就爱吃油条、炸鸡排，孕妇吃了油炸食品咋补救？，怀孕后口味大变
-
-
-
儿歌背诵九九乘法口诀表！一年级孩子也能掌握 小孩背乘法口诀方法
-
首次|首次披露现场图！承载80后记忆的北京青年宫要升级啦
-
#卫星#特斯拉发现地球“第二卫星”，只是它来历不明，科学家有点慌
-
妮夏情感专栏|你把房子送人”婆婆的回答激怒儿媳，“我心疼你才把房子借给你住
-
炸鱼光裹面粉可不酥，多做一步，就算放一晚，鱼尾巴都吃干净
-
-
天涯看点历史|日本战犯回忆时仍瑟瑟发抖，中国第一监狱：汉奸在里面生不如死
-
