文章插图
材料：青豆，五花肉，香干，蒜，酱油，盐，油辣子
做法：
1.干青豆提前泡涨后入沸水锅煮3分钟左右捞出过凉沥水 。
2.五花肉切粒 。
3.香干切丁备用 。
4.热锅内放少许食用油，油热后下五花肉粒煸至出油且外表微黄 。
5.下入蒜末煸香，倒入香干，调入酱油略炒 。
6.倒入青豆，翻炒至略有些干时，加少许清水，调入盐，一勺油辣子翻匀，盖上盖煮出青豆全熟，转中大火把水分炒干，炒至青豆表面略有些微干时起锅即可 。
【辣炒青豆香干粒】
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材料：青豆，五花肉，香干，蒜，酱油，盐，油辣子
做法：
1.干青豆提前泡涨后入沸水锅煮3分钟左右捞出过凉沥水 。
2.五花肉切粒 。
3.香干切丁备用 。
4.热锅内放少许食用油，油热后下五花肉粒煸至出油且外表微黄 。
5.下入蒜末煸香，倒入香干，调入酱油略炒 。
6.倒入青豆，翻炒至略有些干时，加少许清水，调入盐，一勺油辣子翻匀，盖上盖煮出青豆全熟，转中大火把水分炒干，炒至青豆表面略有些微干时起锅即可 。
【辣炒青豆香干粒】
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