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玉米烙

健康知识玉米


玉米烙

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【玉米烙】材料：甜玉米2根（普通大小）、淀粉40克、白砂糖
做法：
1、玉米煮10分钟；
2、剥下来玉米粒 ， 分成一粒粒的 ， 加入淀粉；
3、拌均匀；
4、锅中放点底油 ， 倒入玉米粒 ， 用手摊成圆形 ， 小火煎5分钟左右 ， 中间不要用铲子去拨弄玉米粒 ， 可以轻晃动锅让它受热均匀；
5、差不多定型后 ， 加入玉米油 ， 没过玉米粒 ， 中火3、4分钟 ， 炸至玉米金黄；
6、将多余的油倒入 ， 再将玉米烙装盘 ， 趁热撒上白砂糖 。
玉米烙

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小贴士：
1、淀粉就用的普通淀粉；
2、剥下来的玉米 ， 如果外表已经干了 ， 加点水 ， 让它保持外表湿润 ， 否则裹不上淀粉；
3、用底油煎玉米烙的时候 ， 不要去动玉米粒 ， 否则散开就定不了型了 。


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