【豆豉蒜茸炒南瓜】
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材料： 南瓜1/4个 ， ， 豆豉2大匙 ， 蒜3瓣 ， 玉米油1.5大匙 ， 盐1/2茶匙 ， 鸡精1/4茶匙 ， 糖少许 。做法：
1. 南瓜去皮和籽 。
2. 切薄片 。
3. 豆豉用水洗一遍 ， 与蒜头捣烂 。
4. 热油锅 ， 把蒜茸豆豉爆香 。
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5. 放入南瓜炒匀 。
6. 加少许水焖煮至软身 ， 中途翻炒一下 。
7. 放盐 ， 糖和鸡精调味即可 。
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