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用料：
豆腐皮2张、牛肉200克、猪肉100克、香菇4朵、黑木耳4朵、胡萝卜1小根、葱、姜末少许
调味料：
料酒1小勺、生抽1大勺、盐1/2小勺、胡椒粉适量、香油适量
做法：
1、 准备：
牛肉、猪肉剁成肉末；
香菇、黑木耳泡发洗净切成末，葱姜切末；
胡萝卜先用刨子擦细丝后改刀切末 。
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2、 将肉末加入所有蔬菜末中，加葱姜末和调味料用筷子充分搅拌均匀，制成馅料备用
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3、 把馅料平铺在豆腐皮上，卷成卷，放在盘中，上蒸锅大火蒸15分钟，取出切厚片，可调配自己喜欢的蘸料一起享用
【蒸豆皮肉卷】
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