赤小豆和红豆要分清？ 赤小豆是红豆吗
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红小豆是红豆吗(红小豆应该和小豆区分吗？)
【赤小豆和红豆要分清？ 赤小豆是红豆吗】随着夏季的到来，广州的气候炎热潮湿，很多市民开始用红豆汤祛湿 。但是，红豆有很多种，并不是所有的都可以食用 。
专家:并不是所有的红豆都可以食用 。比如不久前，海信息资源网关查获了一个剧毒红豆手链，其实是鸡母珍珠手链 。其子半红，其信息资源网半黑，又名相思豆 。但是，这种红豆毒性很大，不能食用 。嚼2-3块咽下去就能死 。一旦误食，会引起恶心、呕吐、腹泻、绞痛等症状 。几天后出现溶血，表现为呼吸困难、紫绀、脉搏微弱、心跳微弱 。严重者可能死于昏迷、呼吸循环衰竭和肾衰竭 。
王维诗中所指的红豆“当那些红色的浆果在春天到来时，在你的南国枝头上泛起红晕”就是海红豆，又名相思 。它的种子都是红色的，微毒，不能食用，但它的毒没有鸡妈妈的珍珠那么强 。
红豆其实有两种:红豆和红豆 。它们颜色一样，但形状不同 。红豆圆形，表面棕红色，个头略大；红豆细长，略扁 。红豆煮熟后会变软，但即使浸泡后再煮，红豆也不会烂，会很难吃 。
红豆也叫红米豆，有祛湿的作用 。其淀粉含量高，常用来和大米一起煮粥；磨成红豆粉后，可以用来做各种糕点和豆瓣酱 。
如何正确吃红小豆？红豆，除了红豆、红豆、米豆等别名，也叫红豆 。味甘酸，具有活血补血、利水消肿、清热退黄、解毒排脓的功效；是一种营养丰富的豆干，对心脏病、肾病患者特别有益 。这种豆也有“长期吃瘦人”的说法，有一定的减肥效果 。红豆适合做粥，做馅，做零食 。红豆粳米煮粥，既能利尿消肿，又能健脾胃 。
红豆和红豆是一样的，虽然外表不同 。它们属于豆科植物，性质和营养成分相似，但红豆的功效更强 。所以，中医中常用红豆入药，而红豆只供一般食用 。
食用:红小豆硬，难煮 。如果要和粳米一起煮，要先煮红小豆，再加入粳米 。另外，红小豆适合用适量的糖调味，但不适合放盐，否则不利于水分的排出 。适用于水肿、肥胖等各种疾病患者 。如果能和乌鱼、鲤鱼或黄母鸡一起食用，消肿效果会更好 。同时，产后缺乳、产后水肿的女性也适合食用，宜喝红豆汤或煮粥食用 。但小便过多者不宜，阴虚但无湿热者忌食小豆信息资源网 。
药膳推荐:1.红豆鲤鱼汤
材料:红小豆500克，活鲤鱼1条，葱、姜、盐各适量 。
制法:赤小豆洗净，活鲤鱼宰杀，加入水、葱、姜、盐煮熟即可食用 。
功效:清热解毒，补虚消肿 。适用于肾性水肿患者 。
2、红豆冬瓜饮料
材料:红豆250克，冬瓜200克，糖适量 。
制法:红小豆洗净煮至开花，放入冬瓜煮熟，锅中加糖 。
功效:清热燥湿，解暑 。是健康的甜汤，脾虚的人不适合喝 。
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