亮丽、柔顺的秀发，能够衬出女性脸部轮廓之美，因此，许多人总是花很多时间和金钱用在洗发、护发、梳、吹、染……或者是请美发师在发型设计上下工夫 。殊不知，头发与营养的关系也十分密切 。现代医学研究表明，头发的变化堪称是人们饮食状况最先发出的信息，如果营养不良，头发就会缺少生气，失去亮泽，逐步变得细软、枯黄、早白、稀疏甚至早秃，大大地影响着一个人的美好形象 。反之，讲究营养，科学饮食，则可使人们拥有一头生机盎然、乌黑发亮的秀发，体现出生命的活力 。一、蛋白质有助头发的健康生长经分析，头发干重的98％是蛋白质 。所以，人们只有摄取足量的蛋白质，才能保证头发的正常生长和健康 。临床观察证实，那些失去光泽和弹性，容易脱落，以至无法电烫的头发，经过数月补充富含蛋白质的食品与做好自身养护后，多半可以康复，恢复它原来的健美 。营养学家认为，羊肉和牛肉里含有特别丰富和高质量的蛋白质，还有鱼类、虾类、蛋类和酸牛奶、酸奶酪、新鲜奶酪、凝乳、脱脂乳等奶制品，以及豆类、硬壳果类、五谷类等，也都含有丰富的蛋白质 。现代医学研究认为，蛋白质只有在胃酸作用发挥正常的情况下，才能得到充分的利用 。因此，人们在进食蛋白质类食物后，吃些如柑橘一类有酸味的水果，可促进胃酸对蛋白质的消化，使人体更好地吸收蛋白质，产生角蛋白，保证头发的健康生长 。二、维生素和矿物质可使头发亮泽医学研究证实，要想拥有一头乌黑亮泽的秀发，离不开饮食中多种维生素、矿物质的滋养 。当人体缺乏维生素a时，皮肤下层的细胞容易变性、坏死、脱落，堵塞皮脂腺及毛孔，使皮脂腺分泌的脂类物质无法达到皮肤表面，皮肤变得干涩、粗糙、出现皮屑，尤其是头皮增多，头发也会变得枯干而失去光泽 。因此，要注意多吃些富含维生素a的食物，如奶酪、蛋黄、鱼肝油、动物的肝脏及胡萝卜、杏、柿子、苜蓿、南瓜等黄色和橙色果蔬 。动物实验证明，当黑鼠饲料中缺乏叶酸、泛酸及维生素b族时，鼠毛即由黑变灰白 。因此，人们适当食用富含b族维生素的动物肝脏、鱼肉、蛋黄、坚果和五谷杂粮，可使头发乌黑亮泽 。而多食富含维生素c的新鲜蔬菜、水果如青椒、白菜、番茄、芹菜、鲜枣、橘、猕猴桃、山楂、草莓等，则有助蛋白质中胱氨酸物质发挥作用，使头发乌黑 。国外医学研究还揭示，维生素e也具有防治白发的神奇功效，富含维生素e的食物有植物油、蛋黄、芝麻、黄花菜、杏、桃、大豆等 。矿物质与头发的乌黑亮泽亦关系密切 。医学专家认为，头发缺少光泽者，宜食用含碘的食物，如紫菜、海带、海鱼、碘盐、碘蛋等，因为头发的光泽与甲状腺素有关，而碘是甲状腺素的主要成分 。锌也是头发中不可缺少的微量元素，它能使头发保持或再现其黑色 。假如人体内锌缺乏，则可使头发亮泽改变，甚至产生秃发 。含锌较多的食物主要有牡蛎、蛤蚧、蚌肉、蚶、瘦猪肉、猪肝、芝麻、、白菜及块根蔬菜，还有苹果和酵母等 。硫是头发的组成部分，有一种含硫的胱氨酸物质，可维持人体头发的亮泽 。含硫丰富的食物有瘦肉、肝脏、鱼类、豆类、花生和水产品等 。此外，富含硒的小麦胚芽、洋葱头、紫皮蒜、灵芝等，亦有助于头发变黑、变亮 。三、节制高脂、高糖饮食有利于头发健康医学研究发现，黄发的产生多与血液偏酸有关 。如果人们长期过多地摄取动物脂肪和糖类食物，使体内酸性代谢产物过多，如乳酸、丙酮酸、碳酸等积蓄过多，会使头发中蛋氨酸、胱氨酸的含量下降，而磺丙氨酸含量明显上升，导致头发脆裂、脱落、变黄和变白 。因此，人们应节制高脂肪、高糖饮食，不饮酒、不偏食，多食些新鲜的蔬菜、水果及鱼类，以保持体内酸碱平衡，永葆乌发 。此外，用手按摩头皮，用手指梳理头发，也能加速头皮血液循环，促进皮脂腺的分泌，改善头发的营养供给，使头发变得乌黑发亮、富有弹性 。
推荐阅读
- 杨紫|杨紫晒30岁庆生照，披秀发灿笑明媚动人，三十而立尽显成熟美！
- 杨紫|杨紫晒30岁庆生照，披秀发灿笑明媚动人，三十而立尽显成熟美
- 美白肌肤食中来
- 健康心脏饮食中来
- 洗牙会不会感染传染病
- 橄榄油的护发方法 用妙招收获迷人秀发 你掌握了橄榄油的美容小妙招了吗？
- 早上五分钟淋巴按摩 皮肤亮丽多彩 免疫力低下 容易长斑和痘痘 增强皮肤抵抗力的9妙招
- 亨利·卡维尔|明星光鲜亮丽的背后要承受太多，这句话不是危言耸听，王一博就懂
- 海带让你秀发飘
- 中医饮食中的养生之道 中医饮食养生