【番茄炒豆腐】
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原料：
番茄一个，豆腐一块，毛豆一小把（家里冰箱正好有，如果没有，可以省略），盐，番茄酱 。做法：
1、取出适量番茄酱放入小碗中，加少许清水稀释 。
2、将豆腐洗净切小块，番茄洗净切滚刀块，不用切的太小，毛豆解冻洗净备用，把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫 。
3、炒锅倒入适量油，烧热，放入姜和蒜片爆香，再放番茄块翻炒 。
4、再放入豆腐炒熟，然后再放入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅 。
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