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做法：
1、菜心焯水 。
2、锅内放葱姜沫爆香，把菜心放入锅内翻炒，加适量盐，起锅码入盘中 。
3、猪肉切末 。用料酒、盐、生粉、生抽、色拉油腌制片刻 。
【肉末炒菜心】4、起油锅翻炒至肉沫呈金黄色放洋葱末起锅 。
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