秋冬季节，煮茶实属一大妙事 。说到煮茶，想必普洱茶爱好者首先会想到老茶头，众所周知，老茶头是熟茶中一个“奇葩”的存在，茶条紧实成团，内含丰富，泡煮皆宜 。
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普洱茶煮茶方法1，用力掰下一小块普洱茶（薄厚为饼茶薄厚，尺寸大约为1/2绿箭口香糖），添加800-100ml冷水，火再烧开，转小火再煮五分钟，倒出茶汁 。
2，再度添加800-100ml冷水，火再烧开，转小火煮十分钟，倒出第二遍茶汁 。
3，把2次茶汁混和在一起，茶梗扔弃 。每一次要喝的情况下，倒一些出去用器皿或者微波炉 。切勿在茶水自身也不浓厚的情况下兑入沸水，那样会淡化茶水，减少实际效果 。自然假如自身茶水煮得就浓厚，适度添加开水也是能够的 。
煮茶注意事项：一、不能用铁壶直接煮茶
使用铁壶直接煮茶的时候，铁单质和茶叶中的酸性物质，会发生化学反应，会使茶汤变成黑色，喝了这样的茶会刺激胃黏膜，引发恶习，呕吐，消化不良等不良反应 。所以用铁壶烧开水还是比较好的，如果要是煮茶叶的话，建议使用陶壶，紫砂壶，玻璃壶，比较好 。
【普洱茶煮茶方法】二、茶叶不能煮时间太长
煮茶的时间不能太长，以3-5分钟为宜，因为茶叶在壶中泡制时间再长时间，也不会产生更多的有益成分，反而会减少 。
三、煮茶的投茶量要适当的减少
煮茶的投茶量减少至平时冲泡的2/3，在煮茶器注入2/3容积的水，把水煮至微微冒泡还在沸腾的状态，再把备好的茶放到茶器中，沸腾后即可饮用 。
除了老茶头，还有什么样的熟茶适合煮？
①品质过关的熟茶
煮茶是一个会把优点和缺点都放大的过程，拿去煮的茶必然是泡饮也好喝的茶，劣质茶煮出来绝对是黑暗料理 。任何苦涩味、异杂味都会尽数析出，不仅难喝，还不利于健康 。
②内质丰富的熟茶
只要内质丰富，理论上所有熟茶都是可以煮的，内含丰富的熟茶能够耐得住高温的持续释放，煮出一壶浓厚粘稠的茶汤 。
③有一定年份的熟茶
品饮新熟茶，一般只建议冲泡，而不用煮茶的方式，这是因为新熟茶制作出来的时间不久，含有的渥堆味和一些轻微的杂味还未散发出去，煮饮后这些味道都会入汤，品饮感受并不怎么愉悦，反而不如泡饮 。
而随着存放时间的延长，渥堆味和一些轻微的杂味将会慢慢褪去，内含物质发生转化，陈香会开始慢慢显现，滋味也会更加融合稳定 。
一般来说，4年陈的熟茶便可煮饮了（具体到不同熟茶有所差异），且在一定的时间期限内，存放时间越久煮饮口感越好 。
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