文章插图
【炸臭豆腐】原料：
臭豆腐８块，猪五花肉200克，鸡蛋1个，植物油、盐、料酒、淀粉团各适量 。
做法：
1. 将臭豆腐洗一下，五花肉洗净，切与臭豆腐相似的厚片，均盛放碗内，加料酒、盐、鸡蛋、淀粉拌匀上浆 。
2. 将臭豆腐、肉片依次相隔用竹签串起来，逐一串好后备用 。
3. 炒锅注油烧至七成热，下入臭豆腐肉串，边炸边搅动，炸至臭豆腐呈金黄色、肉片外焦里嫩时，捞出沥油，装盘即可 。
特点：
外焦里嫩，香味特异 。
推荐阅读
- 蒜香茄子的做法
- 酸辣包菜的做法
- 白灼西兰花
- 红扒茄条的做法
- 酱扒茄条的做法
- 甜橙烧茄条
- 蒜香油炒茄条的做法
- 热依扎|获奖感谢月嫂，她是第一个吧
- 中国城市别称汇总 城市别名
- 那加官进爵究竟是啥？ 加官进爵刑法