文章插图
第一种做法：材料：包菜，干红辣椒，青椒
调料：盐，醋，鸡精
做法：1 。包菜洗净切片，青椒切丝
【酸辣包菜的做法】 2 。锅热倒油，放干红辣椒煸香，再放入青椒炒出香味
3 。放入包菜煸炒，放盐，鸡精调味
4 。淋入醋，炒匀出锅 。
第二种做法：原料：包菜半个（估计有半斤），蒜头2个，辣椒2个，花椒一小勺，色拉油2勺，糖一大勺，醋两大勺
步骤：
1 。将包菜切成6cm长，2cm宽的片 。放入大的盆中，放入一大勺盐搅拌均匀 。这样放置30分钟 。
2 。准备把蒜头切成薄片 。把糖和醋放入小碗，加3大勺水调匀 。
3 。加热油锅，放入花椒和辣椒爆香 。然后将花椒和辣椒捞出剩下油 。
4 。放入切好的蒜爆香，然后放入盐过的包菜翻炒2分钟，放入小碗中的糖醋水 。再翻炒5分钟，等煮沸，汤变少后即可出锅 。
特色是酸辣爽口
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