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红枣芡实是糯米粥中老少皆宜的保健品

健康知识糯米芡实红枣

俗话说 ， 粥是世界上最好的滋补品 。喝粥是养生的好方法 。生活中有很多粥制品 。今天 ， 我们介绍一种新的养生粥产品 ， 3354红枣芡实糯米粥.那么红枣和芡实是如何制成的糯米粥呢？对健康有什么影响？我们来看看吧！
中医认为糯米味甘性温 ， 入脾、胃、肺经 ， 有补中益气、健脾止泻、缩尿敛汗的作用 。大枣能补气血 ， 芡实 ， 补肾健脾 ， 与糯米同煮 ， 能补气血 ， 健脾胃 ， 强体质 ， 美容养颜 。可以说是咸宜男女老少的最佳产品 。特别适合儿童、老人和身体虚弱的人 。
红枣芡实糯米粥
材料：糯米100克 ， 芡实30克 ， 红枣6枚 。
制法：将红枣切成小块 ， 与洗净的糯米、芡实一起放入锅中 ， 加水适量 ， 煮成粥 ， 再加糖或盐调味 ， 即可食用 。
选材要点
购买糯米时 ， 宜选择乳白色或蜡白色、不透明、长方形、细长、坚硬的米粒 。买回来以后要注意 ， 糯米要存放在密闭、阴凉、干燥、通风的环境中 ， 夏天可以放在冰箱里保存 。
小贴士
现代研究表明 ， 糯米的主要成分除了蛋白质、B族维生素和微量元素外 ， 还有支链淀粉 。支链淀粉分支多 ， 易与酶接触 ， 可被消化酶快速分解；但是有一种物质在它分支的地方是无法消化的 。也就是说糯米可以很快消化 ， 但往往消化不完全 。因为消化淀粉的淀粉酶主要存在于口腔和小肠中 ， 胃是不能消化淀粉的 。糯米吃多了 ， 很容易滞留在胃腔里 ， 尤其是胃动力不足的人 。所以糯米一次不宜过多 。
由于糯米的消化速度快 ， 很容易造成血糖在短时间内的急剧升降 。这种剧烈的血糖反应是糖尿病人的大忌 ， 所以糖尿病人不宜多吃 。
而且对于淀粉类食物 ， 有专家指出 ， 消化的难易程度不仅与纤维含量有关 ， 还与淀粉的糊化程度有关 ， 以及食物的硬度、粘度等 。就糯米而言 ， 加热时支链淀粉会糊化 ， 更有利于消化酶消化 。所以吃糯米制品 ， 热食比冷食健康 。
【红枣芡实是糯米粥中老少皆宜的保健品】今天介绍的是红枣芡实糯米粥 ， 其中每一种食材都是很好的滋补食材 ， 三种食材搭配在一起有很好的保健作用 。可以试试！


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