如何做黄焖鸡
操作办法
- 01琵琶腿洗净剁块，香菇泡发好挤干水分 。生姜切片，干辣椒、大蒜略切 。
- 02锅中入油，下大蒜、姜片，干辣椒煸炒 。
- 03旺火时，加鸡块下锅迅速煸炒 。
- 04参加料酒、生抽、老抽煸炒上色 。
- 05锅中加水没过鸡块，放入一小块黄冰糖 。
- 06参加香菇 。
- 07大火转中火焖煮30~40分钟 。
- 08鸡块酥烂后参加少许盐调味收汤 。
- 09【如何做黄焖鸡】装入器皿即可 。
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