番茄牛腩的做法
操作办法
- 01番茄顶部划十字 。
- 02放入热水中烫一下 。
- 03剥皮后切块 。
- 04土豆去皮切块 。
- 05葱切段 。
- 06姜、蒜切片 。
- 07牛腩焯水后沥干捞出 。
- 08起锅热油，放入生姜、葱段、蒜、香叶、八角，翻炒 。
- 09参加牛腩，生抽一勺，翻炒 。
- 10参加番茄，翻炒 。
- 11参加少许番茄酱，翻炒均匀后倒入砂煲中 。加水没过食材，大火烧开后转中火煲30分钟 。
- 12参加土豆、少许盐，再煲20分钟 。
- 13【番茄牛腩的做法】出锅装盘，浇上汤汁 。
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