文章插图
主料：西葫芦
辅料：瘦肉．枸杞子
调料：油．盐．鸡精．淀粉．姜
做法：
１）西葫芦去皮，洗净，切长细丝．瘦肉洗净，切丝，用淀粉和少量盐拌匀．姜拍碎．
２）锅烧热，放油，至７成热．把肉丝滑至颜色发白，盛出，待用．
【枸杞炒西葫芦的做法】３）放入姜末爆香，倒入西葫芦丝，炒到有点出水．加盐，下入肉丝和枸杞子，翻炒一分钟．加鸡精调味即可．
枸杞
【功效】：补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳，坚精骨，去疲劳，易颜色，变白，明目安神，令人长寿 。
脾胃虚弱有寒湿、泄泻者；外感热邪时等都不能吃枸杞子，否则会雪上加霜．
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