每天生吃2瓣大蒜
为了发挥大蒜最好的抗衰老效果 ， 最健康的吃法是生吃 。这是因为 ， 和很多蔬菜一样 ， 大蒜如果煮熟了 ， 就失去了原有的营养价值 ， 很多抗氧化剂也会流失 。如果生吃 ， 最好将大蒜捣碎成泥 ， 放置10-15分钟后再吃 ， 这样大蒜素和其中的多种活性酶会更容易充分发挥作用 ， 达到抗衰老和保健的效果 。
但需要注意的是 ， 大蒜刺激性很大 ， 肠胃病和眼疾患者不宜生吃大蒜 。建议喜欢吃生蒜的人 ， 每天不要超过2瓣 ， 一餐以上更好 。
一勺黑米麸
仅仅一勺黑米糠就比一勺蓝莓含有更多促进健康的花青素抗氧化剂 。黑米富含花青素抗氧化剂 ， 不仅意味着黑米更有利于抗衰老 ， 还能有效预防和应对心脏病和癌症 。建议人们用黑米或黑米糠代替蓝莓、黑莓等昂贵的水果 。
——抗氧化作用更胜一筹 ， 并含有更为丰富的纤维素和维生素E 。
需要注意的是 ， 黑米的外部是一层较坚韧的种皮 ， 如不煮烂很难被胃酸和消化酶分解消化 ， 容易引起消化不良 。因此 ， 消化功能欠佳的人不宜常吃黑米 。
一款粥：茯苓粥
常服茯苓能养颜抗衰老 。茯苓的药味很淡 ， 微甜 ， 所以可以和大米一同熬粥喝 ， 味道甜美；也可以做成茯苓羊肉包子 ， 另有一番风味 。
一道菜：菠菜拌芝麻
除了补铁 ， 菠菜中还含有丰富的抗氧化剂 ， 对延缓衰老也有作用 。新鲜菠菜摘下来以后 ， 其中的营养成分就开始减少 ， 4～8天内叶酸就会流失近一半 ， 胡萝卜素也会降低到原有含量的54%左右 。所以买回来的新鲜菠菜 ， 建议放入冰箱保存 ， 以减少营养流失 。
当然 ， 菠菜含有大量草酸 ， 不建议天天食用 ， 在吃前最好焯一下 ， 凉拌加点芝麻 ， 还能健脑 。
一款茶：红糖枣茶
每100克红糖含钙90毫克 ， 含铁4毫克 ， 还含有少量的核黄素及胡萝卜素 。日本科研人员还从红糖中提取了一种叫做“糖蜜”的多糖 ， 实验证明它具有较强的抗氧化功效 ， 对于抗衰老有明显的作用 。
红糖枣茶的做法很简单 ， 红枣加水煮烂 ， 放入红糖 ， 兑入少许红茶（或绿茶）后频频服用 。常喝此茶 ， 有补益气血、健脾和胃的作用 ， 尤其适合中老年人服用 。但是 ， 胃酸高的人 ， 包括糜烂性胃炎、胃溃疡引起的胃痛 ， 糖尿病患者都不宜食用红糖 。
上面这些抗衰老食物 ， 绝对是简单而经典的 ， 如果你还有喝酒的习惯 ， 不妨每天来一杯红酒 ， 研究表明 ， 红酒中的花青素和和白藜芦醇有很好的抗氧化功效 ， 常喝红酒的人能保持年轻 。
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