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糖醋里脊的家常做法

闺蜜前几天来我家做客 ， 我给她预备了终极米饭杀手的菜肴 糖醋里脊 。号称减肥1年的她 ， 在我的糖衣炮弹轰炸下丢盔弃甲 。食材（猪里脊、鸡蛋清、姜、生抽、醋、胡椒粉、番茄酱、盐、淀粉、料酒、面粉、老抽、白糖）
将里脊肉切条 ， 一厘米宽就好 ， 太细炸出来没有肉的口感 ， 太粗会炸不熟 。参加鸡蛋清 ， 少许料酒 ， 胡椒粉 ， 适量盐和肉一起搅拌均匀 ， 腌制15-20分钟 。

糖醋里脊的家常做法

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淀粉和面粉打匀将里脊包裹住下锅炸 ， 接着控油后再次油炸 。
糖醋里脊的家常做法

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症结一步：用生抽、老抽、番茄酱、盐、醋、白糖调制调味料 ， 加水搅拌成酱汁 ， 自己可以尝一下 ， 按自己口味调甜一点或是酸一点 。再预备一碗水淀粉 。
糖醋里脊的家常做法

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沸腾后参加水淀粉勾芡 ， 这样做的目标是使汤更加浓稠 ， 然后参加里脊翻炒 。
糖醋里脊的家常做法

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【糖醋里脊的家常做法】稍微翻炒几下就可以出锅享用了 。
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