江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

回锅肉的家常做法

四川的回锅肉可以说是家喻户晓吧，根本上每个人都吃过这道菜，让我一度认为现在这道菜的普及水平已经跟番茄炒蛋差不多了，今天就来做一道家庭版的回锅肉吧 。食材（五花肉、笋、葱姜蒜、花椒、豆瓣、酱油）

回锅肉的家常做法

文章插图
老规则：焯肉，加清水、大葱、姜、花椒，大火烧开，中小火煮15-20分钟，用筷子穿透即可，捞起煮好的肉，晾凉，切片备用 。
回锅肉的家常做法

文章插图
笋的加工方法看个人喜好了，块、丝、条都可以了 。
回锅肉的家常做法

文章插图
起锅烧油，下入葱姜蒜爆香后参加五花肉进行煸炒 。
回锅肉的家常做法

文章插图
翻炒至肉开端微微的上卷参加姜、蒜、潼川豆豉、花椒粒，豆瓣酱 。少许片刻，持续参加笋持续翻炒 。
回锅肉的家常做法

文章插图
【回锅肉的家常做法】最后出锅前参加适量的盐就可以了 。
回锅肉的家常做法

文章插图


    推荐阅读


    上一篇：螃蟹的做法

    下一篇：香菇的做法