原料：鲜笋200克 。
辅料：酱油适量 ， 香油、花椒、料酒、白糖、味精各少许 。
【家常焖笋的做法】做法：①将鲜笋洗净切条 ， 用刀面拍松；花椒放入热油中炸香后 ， 捞出花椒 。②将笋条放入炸过花椒的油中 ， 不断煸炒 ， 笋条略收缩、颜色变黄时 ， 加入酱油、料酒、白糖颠锅 ， 倒入适量开水 ， 用小火慢烧至汤汁收干 ， 淋上香油 ， 拌匀即可 。
tips：①这是最简单的烧笋方法 ， 材料、调料和用量可以根据个人口味确定 。②用刀将笋条拍松 ， 是为了使其更易熟 ， 也更好入味 。
原料：鲜笋200克 。
辅料：酱油适量 ， 香油、花椒、料酒、白糖、味精各少许 。
【家常焖笋的做法】做法：①将鲜笋洗净切条 ， 用刀面拍松；花椒放入热油中炸香后 ， 捞出花椒 。②将笋条放入炸过花椒的油中 ， 不断煸炒 ， 笋条略收缩、颜色变黄时 ， 加入酱油、料酒、白糖颠锅 ， 倒入适量开水 ， 用小火慢烧至汤汁收干 ， 淋上香油 ， 拌匀即可 。
tips：①这是最简单的烧笋方法 ， 材料、调料和用量可以根据个人口味确定 。②用刀将笋条拍松 ， 是为了使其更易熟 ， 也更好入味 。
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