主料：西瓜辅料：菠萝、梨、桃、桔子、枇杷调料：白糖、桂花 【什锦西瓜盅的做法】做法：1、将西瓜洗净，在西瓜的4/5处切开，挖出瓤，把西瓜边切成锯齿形，1/5的西瓜放在底部当托；2、将挖出的西瓜瓤挑出籽后切成指甲大小的丁放到盆里，菠萝、梨、桃、桔子、枇杷均切成丁放到另一个盆里；3、将锅坐在火上，放入清水，加入白糖、桂花，锅开后下入水果，撇去浮末，盛入盆中晾凉，凉后放入一部分西瓜，盛入西瓜盅内放入冰箱冷却，待凉后即可食用 。特点：色泽鲜艳，冰凉爽口，为夏季甜菜之一 。天天提示：菠萝、梨、桃、桔子、枇杷等辅料均可采用水果罐头 。
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