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海米冬瓜 天气炎热适合吃些清淡爽口的菜肴，冬瓜可以祛暑消水肿是一个不错的选择 。海米冬瓜，口味清淡，入味后的冬瓜，堪称一绝 。
材料：冬瓜300克，海米100克
调料：油适量，盐适量，葱适量，酱汁适量，白胡椒粉适量，辣椒豉油适量，十三香适量
做法：
1、所有材料准备好 。海米洗干净，用水提前泡发 。海米泡好去除掉外皮 。但如果觉得麻烦也可以省去这一步 。
2、冬瓜削去外皮，挖去瓜瓤，切成薄片 。葱切片，蒜剁成蒜粒 。
3、锅里倒入油，放入葱和蒜爆香，倒入海米翻炒，直到海米变成晶莹剔透，有香味散发出来，加入冬瓜片翻炒 。
4、锅里加入十三香、盐、白胡椒粉、辣椒豉油、姜汁 。
5、倒入浸泡海米的水，翻炒均匀，煮到冬瓜入味，加入鸡精即可出锅 。
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