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干锅藕片 干锅菜是现在的流行菜之一,制作干锅菜其实很简单,方便的,并没有想象中的复杂,但主料需要切的稍微厚些,切的太薄,就没有口感了 。这道干锅藕片,让人垂涎三尺,望眼欲穿 。
主料: 藕1个 土豆1个 梅花肉300克
辅料: 芹菜1根 红尖椒1个 尖椒1个
调料: 食盐1/2茶匙 酱油1/2汤匙 姜1小块 蒜2瓣 料酒1/2汤匙 大葱1段 小葱2根 郫县豆瓣酱2汤匙 豆豉酱1汤匙 白糖1茶匙 植物油1汤匙
干锅莲藕的做法
1.将猪肉块洗净控水,放置案板上切成肉片,煎锅抹层薄油,将切好的肉片平铺入锅煎制,切几片生姜入锅同煎,将肉片两面煎香后盛出
2.视锅中情况酌情加油,将土豆洗净,削皮切片后也放入锅中,两面煎香后盛出

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