茄汁蒜苗烧豆腐 _豆腐

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茄汁蒜苗烧豆腐豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品，可以改善人体脂肪结构，预防和抵制癌症，预防和抵制更年期疾病，预防和抵制骨质疏松症，提高记忆力等功能，所以人们可以通过吃豆腐来达到食疗的功效。
材料：西红柿、卤水豆腐、蒜苗、番茄酱、大蒜

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做法：
1、豆腐切薄片，入油锅中煎至双面金黄，取出改刀;
2、油锅爆香蒜末，下入熟透的西红柿煸炒出红油出汤;
3、加入油煎豆腐，加入两勺番茄酱，添加少许热水，用盐和生抽调味;
4、小火煨一下，使其入味;
5、起锅前撒上蒜苗(葱花)即可。
天下菜谱网小贴士：若是不用番茄酱，调味的时候要加入适量的糖。