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蒜茸粉丝蒸丝瓜这款蒜茸粉丝蒸丝瓜,色彩亮丽,色香味俱全,芳香四溢,咬一口下去,又软又有口感,别看这是用最简单的食材做成的,味道却美味十足 。
主料:
丝瓜1根300克 粉丝1把 蒜茸3汤匙 剁椒1汤匙(用贵州糟辣椒酸香诱人) 蚝油2汤匙 蒸鱼豉油1汤匙 盐少许 花生油3汤匙
做法:
1、准备好主材料 。
2、粉丝提前2小时泡发好 。
3、炒锅放花生油,马上下入蒜茸,开小火,将蒜茸炒到金黄色,马上离火 。
4、取3汤匙炒好的金蒜茸(带油),调入剁椒和蚝油,充分拌匀 。
5、丝瓜轻轻地刮去皮,切成1.1cm的圆段,然后用几十粒盐抓匀 。
【蒜茸粉丝蒸丝瓜】6、粉丝入大盘,调入蒸鱼豉油,充分抓匀后平铺 。
7、将丝瓜平铺在粉丝上,每个丝瓜上面浇上调好的酱汁(步骤4) 。
8、蒸锅放水,烧开,然后放丝瓜蒸5分钟,关火,即成 。
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