炸茄饼 ， 又叫“茄子馍馍” ， 外表金黄 ， 内里酥软 ， 小时候没有花哨的零食 ， 就拿着香喷喷的茄饼当点心 。热乎乎的茄饼最好吃了 ， 简直就像一口酥 ， 咸鲜恰到好处难怪小孩子吃过都难以忘怀呢!
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蛋香茄饼
原料：茄子 面粉 鸡蛋 清水 盐 藤椒粉
【蛋香茄饼】蘸料：盐 鸡精 藤椒粉 辣椒粉 五香粉
做法：
文章插图
1、茄子洗净滤干水分 。
2、准备好面粉 ， 用一些清水调和 ， 水不要太多 。
3、加入鸡蛋 ， 调匀 。
4、再加入适量的盐和藤椒粉调匀 。
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