绣球豆腐，听说是乐山西坝豆腐的代表菜，今儿就用普通的豆腐制作了，没想到烧出来的豆腐一样很好吃，软糯清香，入口即溶，芳香四溢 。
【绣球豆腐】
文章插图
绣球豆腐材料：
豆腐300克 盐适量 白胡椒粉适量 鸡精2克 蛋清1个 淀粉15克 香油1小勺 熟鸡胸肉1块 青红椒丝适量 鸡汤1小碗 水淀粉1勺
做法：
1、豆腐一块，去掉硬皮，碾成豆腐泥
2、将豆腐中加入盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、淀粉、香油调味，充分搅拌均匀
3、团成3厘米左右的豆腐丸子
4、将鸡胸肉撕成细丝状，青红椒切细丝，点缀在丸子上
5、开水上屉，旺火蒸约5分钟
6、将鸡汤烧开后放入盐和胡椒粉调味，用水淀粉勾薄芡，淋在丸子上即可
文章插图
文章插图
小贴士：
1、 豆腐尽量弄碎这样整形才美观
2、 青红椒去头尾尽量片得薄一些，切细丝好看，我尽力了，如果蒸好后怕青红椒丝失色，可以将其放入鸡汤中烫软，等蒸好豆腐丸子后再点缀在丸子上
3、 芡汁不要太稠
相关文章推荐：
不能与豆腐同食的食物
推荐阅读
-
诺基亚爱立信|商务部将阻止诺基亚爱立信在华制造产品运往他国？汪文斌回应
-
扬眼|“天天向上”12岁庆生，王一博赵丽颖首度合体
-
张杰：我用实力说话，三声“谢谢”，从此老死不相往来!
-
-
大国军武疫情失控真正原因，总统该为四大失误负责，美疾控中心发布报告
-
逸仙谈历史此国的年轻人居然看不懂宪法和历史！只因曾经的领导人一个举动
-
「北京地坛医院」密云新增1例，累计6例，均属同一家庭，全部在地
-
-
36氪唯品会“出圈”：增长乏力 ，想“咸鱼翻身”不容易
-
-
『陈乔恩』LOL季中杯A组前瞻：T1晋级十拿九稳；FPXTES能否突破“慢热”瓶颈
-
昭明文选是谁主持编写的，昭明文选的作者是谁昭明文选的作者
-
-
首都医科大学研究生院的各个附属医院中，哪所医院的骨科比较牛?哪所医院离北京航空航天大学比较近。
-
「长安逸动」继帝豪的又一国产神车！颜值不输思域，拥一流动力，售6万月销过万
-
南儿风尚▲这几款复古百搭又藏肉，时尚优雅元气满满，四月穿搭首选百褶裙
-
岳阳日报客户端|小车撞报废，触目惊心！许广高速上一司机疲劳驾驶追尾大货车
-
支持返乡下乡人员创业创新 小微企业可获200万元贷款 广西农民分
-
-
