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卤藕片向来对卤味的东西会很感兴趣，因为它很入味，食物吃起来津津有味，而且比火锅那种吃起来味道更好，也不会有一身的火锅味道 。推荐卤藕片，香脆可口，一口咬下去，脆脆的，出门游玩的时候也可以带一些，饿了随吃随取，绝对是一款美味的小吃 。
材料：
老藕一段(约500g)、五花肉一块、姜两片、料酒一汤匙、老抽2汤匙、盐一茶匙、白砂糖1汤匙、香叶一片、干辣椒一个、八角一颗、花椒20粒、草果一颗、豆蔻两颗 。
做法：
1. 草果和豆蔻用刀背敲裂，除了辣椒以外所有香料全部放入茶包袋(没有就直接放入锅中) 。藕去皮切厚片，放入锅中，同时放入五花肉和所有香料调味料 。
2. 加清水至和食材齐平，大火煮开后，撇去浮沫 。
3. 盖上高压锅盖子，转中火，等上汽后转中小火压15分钟左右关火 。最好泡一个晚上，吃的时候再把藕片从卤水汁中捞出 。
【卤藕片】
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